La comida típica de Cali es una de las mejores de Colombia. Rica en ingredientes entre los que predominan las frutas, los vegetales y las hortalizas del Valle del Cauca.

En el Valle del Cauca en general, y en Cali en concreto, se produce una mezcla de la gastronomía indígena, de la comida típica de la comunidad afro colombiana de la costa pacífico y una inevitable influencia europea, principalmente de la cocina española.